Detenuti chef all'opera, per portare fuori dal carcere gusto e creatività in cucina. 20 studenti del circuito di Alta Sicurezza della Casa di reclusione di Ranza, a San Gimignano, che frequentano la sede carceraria dell’Istituto Enogastronomico di Colle Val d’Elsa, prepareranno un pranzo per 80 persone all'interno della Casa di reclusione, portando in tavola antipasti, primi e secondi piatti e dessert. L'appuntamento è per martedì 16 maggio. Gli educatori del carcere hanno organizzato l'evento per offrire ai detenuti-studenti la possibilità avere il contatto con il territorio e di mostrare i progressi fatti nel cammino di riscattatto attraverso il lavoro in cucina. Un lavoro che è diventato anche un blog : ‘Scriviamo…con gusto’ (scriviamocongusto.wordpress.com) che raccoglie ricette e riflessioni degli studenti delle cinque classi dei regimi di Media e Alta Sicurezza sviluppando ogni mese un tema diverso e aprendosi al confronto con il mondo esterno, per condividere esperienze e attività della scuola ‘dietro le sbarre’.
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