Piemonte, contadini in cattedra
La qualità del cibo dovrebbe dipendere direttamente dalle reali condizioni della terra da cui si trae, ma non è più così. Nei terreni, infatti, non ci sono più quei microrganismi che rinforzano la pianta: li abbiamo uccisi con pesticidi, diserbanti e fitofarmaci. Cioè abbiamo prima sterilizzato i terreni e quindi - attraverso la produzione industriale - gli alimenti, allo scopo di conservarli meglio. Finiamo per mangiare prodotti che non hanno nulla di naturalmente vitale. Dove abbiamo sbagliato? Non possono che spiegarcelo i contadini.