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Storie & Mestieri
Veneto, gli ultimi pescatori di anguille
La Livenza, fiume delle anguille. Che ora sono state adottate da Slow food per aiutare gli ormai rari pescatori che ancora vivono grazie a questa attività. E ora nel Veneto orientale Comuni, proloco e ristoranti si impegnano a rilanciare la tradizione del “bisat”. Angelo Pangrazio
