Con il turismo lento lungo la Francigena rinascono gli antichi ospitali, come quello di San Caprasio ad Aulla, con il registro che conserva il segno dell'Europa in cammino. A Pietrasanta e Carrara gli artigiani del marmo, ora aiutati dal robot, mantengono un sapere antico. E con la filiera corta la ricchezza resta sul territorio
