Giornata mondiale alimentazione: Google e chef stellati insieme contro gli sprechi
Gazpacho di fragole, carbonara con bucce di banana e risotto cacio e pepe: la lotta contro lo spreco alimentare va verso modelli di consumo più sostenibili, ed i migliori chef sono in prima linea in questa trasformazione
'Food for Soul', progetto no-profit di Massimo Bottura e Lara Gilmore, in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione condivide in modo interattivo sulla piattaforma Google Arts & Culture una serie di contenuti, in un impegno verso un sistema alimentare salutare ed equo.
Su Google Arts & Culture le ricette e i consigli dei migliori chef - da Bottura e la squadra di Osteria Francescana agli chef dei vari Refettori nel mondo - per scoprire come un sistema alimentare sano può giocare un ruolo primario nel trasformare la nostra società verso un modello più sostenibile.