Toscana
Un insolito gemellaggio culinario all'insegna delle tradizioni dei due antichi popoli italici.
A Bagno a Ripoli rivivono le antiche tradizioni di campagna con la festa della battitura del grano. Tante opportunità, condite da musica popolare e prodotti tipici
A San Piero a Grado, sorge uno dei centri di ricerca agro ambientali più importanti. Un'azienda agricola di avanguardia dove si fa sperimentazione.
Al centro della tre giorni di lavori, temi come la difesa dei produttori locali, la valorizzazione del buon cibo e della biodiversità. Al Mercato della Terra tante occasioni per conoscere i 25 presidi che l'associazione ha riconosciuto alla Toscana
Il territorio toscano, terra di eccellenze, è anche teatro di sperimentazione scientifica, di nuove tecnologie e studi per la tutela dell'ambiente e delle produzioni agricole ambiente
La transumanza: un'antica tecnica pastorale che favorisce la qualità dei prodotti caseari e fa bene all'ambiente. E che, dove resiste, come in Lunigiana, diventa un efficace veicolo di promozione per l'intero settore agroalimentare.
E' l'unico palazzo di un centro storico che conserva ancora la cantina non solo per invecchiare il vino, ma per produrlo. Ha appena compiuto 500 anni e si trova nel cuore di Montepulciano, la patria del Nobile.
Nel cuore dell'Appennino i Fagioli di Sorana, che dal 2002 hanno ottenuto il marchio europeo Igp, indicazione geografica protetta. Un fagiolo molto apprezzato anche da Leonardo da Vinci
Nota già nel medioevo fu il certaldese Giovanni Boccaccio a rendere famosa la cipolla scrivendone nel suo Decamerone
E' il piatto livornese più famoso: nato come piatto "povero", inizialmente preparato con gli scarti del pescato, oggi ne esistono diverse "versioni".
La transumanza: una antica tecnica pastorale che favorisce la qualità dei prodotti caseari e fa bene all'ambiente. Dove resiste, come in Lunigiana, diventa un efficace veicolo di promozione per l'intero settore agroalimentare
Un marchio ''forte'' dell'agroalimentare toscano è il Chianti toscano: un vino dove qualità organolettiche e qualità paesaggistiche del territorio si valorizzano a vicenda.