Toscana
Come scegliere, stappare, servire e degustare al meglio un metodo classico o charmat con i sommelier più premiati in Italia negli ultimi anni
Ricciarelli, cavallucci e panforte in uno storico forno, a pochi passi da Piazza del Campo. I segreti del mastro fornaio Lorenzo Rossi
Una vinificazione come avveniva all'epoca degli antichi Greci. Un frammento del filmato di Stefano Muti tratto da "Vinum insulae".
Si chiama "Nesos" il prodotto di un esperimento voluto dalla Regione e realizzato dai viticoltori dell'isola d'Elba: l'uva vendemmiata viene immersa nell'acqua salata come 2500 anni fa
A San Giovanni d'Asso nelle crete senesi, primo fine settimana dedicato al tartufo bianco. Molti gli eventi in programma, non solo gastronomici.
In toscana oggi la 5° edizione del festival della terra di San Gimignano. Nel pomeriggio la marcia per il clima con la partecipazione dei nativi dell'amazzonia. Ma già da questa mattina il borgo e' in festa.
Uno dei rari bianchi toscani, il Montecarlo, festeggia i 50 anni della denominazione d'origine controllata, una delle più piccole doc in Italia: solo 200 ettari. Un riconoscimento poi esteso anche alle uve rosse
Chef stellati all'opera in piazza: Pietrasanta città d'arte ma da quest'anno anche città dell'alta gastronomia con il Festival ideato sul modello della Costa Azzurra.
Un banchetto-simposio da 700 invitati per celebrare i 25 anni dalla nascita di un consorzio doc di produttori per i vini Supertuscan con vitigni bordoloesi: Sassicaia, Ornellaia & C.
Da 27 anni a Forte dei Marmi a fine agosto è tempo di "A tavola sulla Spiaggia". 14 stelle Michelin fra i giurati
Siamo andati nel cuore del Chianti Classico: a Lamole, frazione di Greve. Un borgo che rischiava lo spopolamento ma che è rinato grazie alla ricchezza del territorio e ad modello di viticoltura sostenibile
La storia di Lamole è legata in modo indissolubile alla produzione di vino. I piccoli produttori avanzano la richiesta al Consorzio del Chianti Classico per ottenere un riconoscimento territoriale.