Luciano Benetton e Oliviero Toscani si ritrovano al Vinitaly da produttori. Recente la polemica sui veneti, che Toscani aveva definito "popolo di ubriaconi". Il servizio
E' polemica in Puglia sull’iter per il riconoscimento del marchio IGP della Burrata di Andria, importantissimo prodotto alimentare che nasce un secolo fa, quando alcuni allevatori decisero di non gettare i rimasugli dei vari formaggi, riciclandoli con una lavorazione piuttosto burrosa: il risultato...
Lo speck dell'Alto Adige IGP, specialità della salumeria sud-tirolese, va alla conquista del mercato. Sono sempre di più gli estimatori del prosciutto crudo completamente disossato, lievemente affumicato, tipico del territorio altoatesino. È protetto dall'Unione europea con il marchio IGP. Il...
Tra le colline del Molise, piccoli territori resistono alla modernità. Famiglie si tramandano nel tempo alcune attività agricole e pastorali che conservano il fascino della civiltà contadina. Il grande amore per la natura e gli animali conduce questi uomini e queste donne a curare amorevolmente...